モロキアとウサギ

モロヘイヤは、エジプト国内外の老若男女に好まれる代表的なエジプト料理の一つで、いくらでも食べられる素晴らしい美味しさが特徴です。世界中で有名なエジプト料理。

材料：

切り刻んだウサギ1.5キロ。
必要に応じて水を与えます。
盛り付け用のパン。
新鮮なニンニク 2 片。
黒胡椒小さじ半分。
カルダモン 5 クローブ。
塩の小さなスプーン。
中くらいの大きさの玉ねぎのみじん切り。
ギー 4分の1カップ。
細かいコリアンダー小さじ1杯。
みじん切りにしたニンニク 5 片。
植物油大さじ2杯。
中くらいの大きさのトマトを小さく切ります。
細かく刻んだモロヘイヤ 1 キロ。
ウサギを使ったモロヘイヤの作り方：
最高で最も有名なエジプト料理の 1 つを準備する最初の段階では、鍋にギーを入れて完全に溶けるまで火にかけ、次にウサギの部分を加え、黄金色になるまでよくかき混ぜます。
その後、黒コショウ、ニンニク、カルダモン、塩、玉ねぎのみじん切りなどのスパイスを加え、全体が混ざり合い、素晴らしい香りが生まれるまでよくかき混ぜます。
次に、ウサギを覆うように混合物の上にお好みの量の水を加えます。
混合物を中火で完全に火が通るまで沸騰させます。

ウサギに火が通ったのを確認したら、おかずに盛り付け、そのだし汁を使って美味しいモロヘイヤを作りますが、水気をよく切っておくことが望ましいです。
モロヘイヤの準備は、スープが完全に熱くなるまで火の上に置き、次に刻んだモロヘイヤを加え、モロヘイヤとスープが1つの混合物になるまで少しかき混ぜることから始めます。
その後、トマトをモロヘイヤ混合物に加え、かき混ぜ、弱火で15分間放置します。
トマトが熟したら、ウサギをモロヘイヤ混合物に加えます。
小さなフライパンにニンニクを準備し、油、コリアンダー、ニンニクを加え、ニンニクが黄金色になるまでよくかき混ぜます。
その後、ニンニク混合物をモロヘイヤの上に置き、沸騰させないで5分間火の上に置きます。
モロキアはウサギとパンを添えて。
エジプトの洞察力